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Manaïche

Restaurant libanais à Nantes

Découvrir le restaurant

La Manaïche

Le plat populaire libanais

Restaurant libanais

Du pain pétri par nos soins, garni de viande, de légumes, de thym (zaatar) ou de fromage, cuit dans un four traditionnel et servi avec un émincé de crudités, de menthe et persil frais.

Manaiche libanais végétarien
Pain libanais en cuisson

Au de nantes

C’est un savoir-faire ancestral acquis au cœur des montagnes du Mont-Liban…

Manaïche, c’est une rencontre entre une Française et un Libanais, un voyage au Liban et un coup de cœur pour ses « Manaïches », les galettes traditionnelles. C’est un savoir-faire ancestral acquis au cœur des montagnes du Mont-Liban.

Après deux restaurants en dix ans, Manaïche s’est installé sur l’Ile de Nantes. La carte évolue mais le concept reste le même : une restauration artisanale traditionnelle et revisitée, de la nourriture saine, fraîche et faite maison.

La carte

Manaïches

Traditionnelles

Lahm Bi Ajin

Mélange de bœuf et agneau hachés, dés de tomate, citron, 7 épices libanaises, curcuma, piment oiseau, ail

Kafta

bœuf haché, coriandre fraîche, oignons rouges, épices shawarma et houmous

Poulet

Emincé de poulet, menthe, 7 épices libanaises, citron, ail, menthe, persil et zaatar

Revisités

La Cousine

Jambon mozza, champignons, zaatar et basilic frais

Végétariennes

Falafel

Boulettes de fèves et pois chiche frits, ail et citron, persil, crème de sésame et fromage frais

Khodra

Émincé d’aubergines, courgettes, poivrons rouges, oignons rouges, tomates, ail et 4 épices libanaises

Jebne

Halloum (Fromage de vache frais libanais ) et feta, oignons, menthe, persil, huile d’olive et zaatar

Zaatar

Mélange de thym sauvage, graines de sésame, sumac (citron) et huile d’olive

Les Manaiche ou Man’ouché prêtes à être servies

Entrées

Moutabal

Caviar d’aubergines, crème de sésame, citron et huile d’olive

Houmous

Purée de pois-chiche à la crème de sésame et au citron

Taboulé

Salade de tomates, boulgour, persil, menthe, oignons, citron et huile d’olive

Labné

Fromage blanc onctueux assaisonné à la libanaise

Tabouleh libanais servi à Nantes
Houmous libanais mezzé

Desserts

Baklawa

Feuilles de filo, amandes, noix et sirop de sucre à la fleur d’oranger

Fromage blanc  « Beillevaire »

Fromage blanc « Beillevaire », coulis de framboise ou abricot, miel et mélasse de grenade

Salade de fruits frais

Fruits de saison et sirop maison

Baklawa dessert libanais

Le restaurant

Horaires d’ouverture du restaurant

Avis de nos clients

4,9/5

Réserver

Vous pouvez reserver au 02 51 83 55 12 ou nous contacter via le formulaire de contact