Manaïche
Restaurant libanais à Nantes
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La Manaïche
Le plat populaire libanais
Restaurant libanais
Du pain pétri par nos soins, garni de viande, de légumes, de thym (zaatar) ou de fromage, cuit dans un four traditionnel et servi avec un émincé de crudités, de menthe et persil frais.
Au 
de nantes
C’est un savoir-faire ancestral acquis au cœur des montagnes du Mont-Liban…
Manaïche, c’est une rencontre entre une Française et un Libanais, un voyage au Liban et un coup de cœur pour ses « Manaïches », les galettes traditionnelles. C’est un savoir-faire ancestral acquis au cœur des montagnes du Mont-Liban.
Après deux restaurants en dix ans, Manaïche s’est installé sur l’Ile de Nantes. La carte évolue mais le concept reste le même : une restauration artisanale traditionnelle et revisitée, de la nourriture saine, fraîche et faite maison.
La carte
Manaïches
Traditionnelles
Lahm Bi Ajin
Mélange de bœuf et agneau hachés, dés de tomate, citron, 7 épices libanaises, curcuma, piment oiseau, ail
Kafta
bœuf haché, coriandre fraîche, oignons rouges, épices shawarma et houmous
Poulet
Emincé de poulet, menthe, 7 épices libanaises, citron, ail, menthe, persil et zaatar
Revisités
La Cousine
Jambon mozza, champignons, zaatar et basilic frais
Végétariennes
Falafel
Boulettes de fèves et pois chiche frits, ail et citron, persil, crème de sésame et fromage frais
Khodra
Émincé d’aubergines, courgettes, poivrons rouges, oignons rouges, tomates, ail et 4 épices libanaises
Jebne
Halloum (Fromage de vache frais libanais ) et feta, oignons, menthe, persil, huile d’olive et zaatar
Zaatar
Mélange de thym sauvage, graines de sésame, sumac (citron) et huile d’olive
Entrées
Moutabal
Caviar d’aubergines, crème de sésame, citron et huile d’olive
Houmous
Purée de pois-chiche à la crème de sésame et au citron
Taboulé
Salade de tomates, boulgour, persil, menthe, oignons, citron et huile d’olive
Labné
Fromage blanc onctueux assaisonné à la libanaise
Desserts
Baklawa
Feuilles de filo, amandes, noix et sirop de sucre à la fleur d’oranger
Fromage blanc « Beillevaire »
Fromage blanc « Beillevaire », coulis de framboise ou abricot, miel et mélasse de grenade
Salade de fruits frais
Fruits de saison et sirop maison
Le restaurant
Horaires d’ouverture du restaurant
02 51 83 55 12
