La carte

Formules 11,50€ à 15,50€
menu enfants 8€

LA MANAÏCHE

Galette de pain libanais, pétri sur place et cuit sur le Saj (four traditionnel), garnie d’un tartare de crudités (tomates, concombres, oignons rouges, persil plat et menthe)

Les manaïches traditionnelles végétariennes

  • FALAFEL
    • Boulettes de fève et pois chiche fris, ail, persil, crème de sésame et fromage frais
  • KHODRA
    • Emincés d’aubergines, courgettes, poivrons rouges, oignons, mélange de 7 épices libanaises et zaatar (thym sauvage)
  • ZAATAR LABNE
    • Mélange de thym sauvage, graines de sésame, sumac (citron) et huile d’olive et fromage frais crémeux
  • JEBNE AKAWI
    • Fromage de vache frais libanais, huile d’olive et graines de sésame
  • HALLOUM
    • Fromage de vache frais libanais, huile d’olive, tomates fraîches, oignons rouges et zaatar (thym sauvage)
  • CHANKLISH
    • Fromage frais, zaatar (thym sauvage), poivre doux, tomates et oignons rouges

Les manaïches traditionnelles
à la viande

  • KAFTA
    • Boeuf haché, persil et coriandre frais, oignons rouges, épices schawarma et houmous
  • CHICHE TAOUK
    • Filet de poulet poché aux 7 épices libanaises, fromage frais à l’ail et crème de sésame, huile d’olive, gingembre et citron
  • LAHM BI AJIN
    • Mélange de boeuf et agneau hachés, dés de tomate, citron, fromage frais à l’ail et crème de sésame citronnée

LE MEZZE

Assortiment de petits plats salés chauds et froids, servi avec notre pain libanais maison.
Le mezze est composé au gré de nos envies, de houmous (purée de pois chiche), baba ganouch (caviar d’aubergines), labné (fromage frais crémeux), taboulé libanais, feuilles de vigne, falafel…

LES DESSERTS

Baklawa

Feuilles de filo, amandes, noix et sirop de sucre à la fleur d’oranger

Salade de fruits frais

Fruits de saison et sirop maison

Fromage blanc coulis

Fromage blanc « Beillevaire », coulis de framboise ou abricot, miel et mélasse de grenade