Le traiteur

TRAITEUR

Profitez de notre service traiteur
et de nos compositions sur mesure

Cocktail, réceptions, réunions, séminaires, repas professionnels ou entre amis, chez nous ou chez vous… L’équipe de Manaïche est à votre disposition !

Chez Manaïche, tout est frais, du jour, et fait maison. Aussi, pour tout service traiteur, en fonction du nombre de convives concernés, merci de nous contacter bien en avance.

Manaïche se réserve le droit de refuser une demande dans le cas d’une plus forte activité principale, (restauration sur place ou privatisation), ou d’un service traiteur déjà prévu sur une même date.
Manaïche n’assure pas de livraison. Possibilité de dressage complet.
Plats à venir récupérer sur place (facilité d’accès). 

Entrées et hors d’oeuvres

Houmous
Purée de pois chiche à la crème de sésame et au citron

Taboulé
Salade de tomates, bourgoul, persil, menthe, oignons, citron et huile d’olive

Laban au concombres
Émincé de concombres au yaourt frais, citron et menthe

Labné
Fromage blanc onctueux assaisonné à la libanaise

Chanklich
Fromage de brebis parfumé au thym rouge

Moutabal
Caviar d’aubergines, crème de sésame, citron et huile d’olive

Falafel et crème de sésame
Beignets de pois chiche et fèves

Warak énab
Feuilles de vigne farcies, riz et persil

Plats

Kebbe au four
Mélange de bœuf et agneau haché, bourgoul et oignons aux épices libanaises

Moussaka
Gratin d’aubergines et farce de bœuf

Chiche Taouk
Brochette de suprême de poulet marinée au citron et aux épices

Ailerons de poulet marinées à l’ail et au citron

Courgettes, poivrons, tomates ou aubergines farcis
Courgettes, poivrons ou aubergines farcies au bœuf, sauce tomate et riz

Boulette de kafta
Boulettes de bœuf haché persillée, sauce tomate et oignons

Desserts

Baklawa
feuilles de filo, amandes, noix et sirop de sucre à la fleur d’oranger

Salade de fruits frais
Fruits de saison et sirop maison

Fromage blanc « Beillevaire »
Coulis de framboise ou abricot, miel et mélasse de grenade

Mouhallabié
Flanc à la fleur d’oranger

Riz au lait du Liban
Riz au lait à la fleur d’oranger